A szomatikus sejtek az állat szervezetének sejtjei, melyek normális körülmények között is megtalálhatók a tejben. Valójában nem nyerhető tej szomatikus sejtek nélkül. Lényeges viszont azok száma a kifejt tejben. Ugyanis tárolás során a sejtszám nem változik, az mindig annyi marad, amennyi a fejés pillanatában volt. A szomatikus sejtek egy részét a vér sejtjei (vörös és fehér vérsejtek) képezik, másik részét a mirigylebenykék tejet kiválasztó alveoláinak sejtrészei, a tejelvezető csatornák és tejutak leváló hámsejtjei, valamint a tejmedence és tőgybimbócsatorna hámsejtjei alkotják.

 

A szomatikus sejtszám a tőgy egészségi állapotának kifejezője. Tőgygyulladás (mastitis) esetén megnő a vérből származó vörös, de főleg fehér vérsejtek száma. Ugyanakkor megnő a tej csíraszáma is, mivel a gyulladást kiváltó baktériumok nagy része a tejjel távozik a szervezetből.

 

Az egészséges tehén tejében a szomatikus sejtszám kevesebb, mint 300.000, általában 100.000 és 200.000 közötti, 1 köbcentiméterben. Szubklinikai tőgygyulladás esetén ez a szám 300.000 fölé emelkedik és ezzel párhuzamosan változik a tej összetétele is. Klinikai stádiumban a szomatikus sejtszám a több milliót is elérheti.

A nyers tej szomatikus sejtszáma és csíraszáma a tejipar által fizetendő átvételi árat alapvetően meghatározó paraméterek, amik alapján leminősített tej átvételi ára akár 30-40%-kal is alacsonyabb lehet a tej aktuális piac árától.

A frissen fejt tej tejszűrő papírral történő fizikai szűrése a tejtermelő számára kötelezően előírt művelet, amihez az alábbi kapcsolódó termékek között található eszközöket kínáljuk tejtermelő Vásárlóink számára.

A tej szomatikus sejtszámának csökkentésére alkalmas élelmiszeripari tejszeparátorokat viszonylag magasabb ára miatt 100-150 tehén létszámot meghaladó tehenészetek és kisebb tejfeldolgozó üzemeik használják. Cégünk a jelenleg elérhető leghatékonyabb és legkönnyebben kezelhető Genesis 20 típusú tejszeparátort kínálja tehenészetek és kisebb tejfeldolgozó üzemek számára.